ما بين البسبوسة والهريسة

[ولاء داوود]

أصبح هناك طريق متعددة لعمل البسبوسة مثل تشيز البسبوسة، لكن عددا كبيرا من الناس لا تعرف الفرق بين الهريسة والبسبوسة. إنّ الفرق بين الهريسة والبسبوسة هو أنّ الهريسة في بعض الدول العربية يتم تحضيرها بجوز الهند كمكوّن أساسيّ، أمّا البسبوسة فلا يدخل فيها جوز الهند، وقد تتمّ إضافته أحياناً بمقادير صغيرة أقلّ من تلك المستخدمة في الهريسة، كما يتم استخدام القطر (الشيرة) بكثافة أعلى في الهريسة.