الليمون

[ولاء داوود]

يُعد الليمون فاكهة واسعة الانتشار حيث يُستخدم عادةً بكميات قليلة مع الأعشاب والتوابل، ونادراً ما يُستهلك وحده؛ وذلك بسبب نكهته الحامضة والمركزة، ويمكن استخدام الليمون وعصيره لإعطاء نكهة مميزة كما في طريقة كيكة الليمون أو مع الصلصات، والسلطات، والعصائر، والشاي، والحلويات، ويُنصح بشراء الليمون في ذروة نضجه لأنَّه على عكس العديد من الفواكه الأخرى لا ينضج أو تتحسن جودته بعد قطفه، كما ينصح بتخزينه بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة