أهمية وزن القهوة قبل تحضيرها

[حسين دراز]

هل تعلم أنه يمكنك أن تخسر المال إذا لم تزن قهوتك؟ إذا كنت مثلي ، فمن المحتمل أن يكون هذا بمثابة مفاجأة. ولكنها الحقيقة. خاصة إذا كنت تعمل في صناعة القهوة. تكلفة مراقبة الجودة عالية. حتى إذا قمت بشراء قهوتك من موردين مرموقين. من المحتمل أن يزودوك بمنتج يمكن تتبعه. لا يزال من المهم الانتباه إلى التفاصيل. حتى التفاصيل الدقيقة يمكن أن تجعل المنتج أو يفسد. أعرف ذلك لأنني غالبًا ما أزن القهوة عندما أعمل مع مورد معين. دائما نفس الشيء. على الرغم من أن قهوتهم دائمًا ما تتذوق نفس المذاق.
قد يبدو المثال الذي قدمته للتو متطرفًا بعض الشيء. خاصة إذا كنت محمصة قهوة صغيرة الحجم. لذا ، كيف يمكن أن يساعدك وزن القهوة؟ الجواب بسيط. أنت بحاجة إلى معرفة كمية القهوة التي تحمصها. إذا لم تفعل ، فمن الأفضل أن تبدأ. يمكنك أيضًا توسيع نطاق معرفتك كلما أصبحت أكثر خبرة. أو إذا كنت تشعر بالفضول ببساطة ، فستساعدك هذه المقالة في معرفة المزيد عن الموضوع.

ما هو وزن القهوة؟
عندما تتسوق لشراء القهوة ، فمن المحتمل أن تحصل على مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة. من الأفضل معرفة أنواع القهوة التي تحمصها. هذا للتأكد من حصولك على النكهة والقوام الذي تبحث عنه. وزن القهوة هو عملية قياس قهوتك للتأكد من حصولك على الكمية الصحيحة. علاوة على ذلك ، تسمح بتقسيم القهوة إلى عبوات مختلفة الأحجام. هذه أداة مفيدة للمقاهي ومحامص القهوة. في الأساس ، يتم وزن القهوة قبل تحميصها.
يسمح لك وزن القهوة بالتأكد من تحميص المقدار الصحيح. كما أنه ضروري للشحن والاستلام والتخزين. من السهل أن تخسر المال في صناعة القهوة إذا كنت لا تزن قهوتك بشكل صحيح. غالبًا ما تُباع القهوة بالحجم. لذلك ، سوف ترغب في التأكد من معرفة حجم كل نوع. يسمح لك الوزن بمعرفة كمية القهوة التي تحمصها. إنها أداة مفيدة في عملية التحميص.

الطرق المختلفة لوزن القهوة.
هناك طريقتان أساسيتان لقياس وزن القهوة. يمكنك إما أن تزن الحبوب نفسها ، أو يمكنك أن تزن البن المطحون. يمكنك القيام بالأمرين معًا. لنبدأ بوزن الفول بأنفسهم. يمكنك إما وضعها في مقياس وقراءة القراءة ، أو يمكنك القيام بذلك يدويًا. الطريقة الأولى هي الأكثر دقة ، لكنها أيضًا تستغرق وقتًا طويلاً. إنه أمر رائع للمنتجين والمصدرين الذين يحتاجون إلى معرفة وزن كل نوع من أنواع القهوة.
الطريقة الثانية أسهل. ومع ذلك ، فإنه لا يمنحك قراءة دقيقة للغاية. إنه الأفضل للمتاجر والمستهلكين ، الذين لا يحتاجون إلى قراءة دقيقة للغاية.

كيف تزن القهوة؟
هناك عدة طرق مختلفة لوزن القهوة. دعونا نستكشف كل طريقة بالتفصيل.
- وزن الحبوب -
- قياس الوزن -
- وزن الوزن الجاف -
- وزن الوزن الرطب -
- طرق أخرى لوزن القهوة -

كيف تزن الحبوب؟
الطريقة الأكثر دقة لوزن الفاصوليا هي وزن الحبوب الأصلية. يجب وضع الفاصوليا في ميزان يمكنه قراءة وزن الجرامات. في الأساس ، يمكنك استخدام إما مقياس يقيس بالجرام ، أو مقياس يقرأ أوقية. للحصول على أدق قراءة ممكنة ، يجب عليك استخدام نفس المقياس عند قياس كل نوع من أنواع الفول.
بمجرد أن تزن جميع الحبوب ، يجب عليك تخزينها في حاوية آمنة ومحكمة الإغلاق حتى يتم استخدامها.

كيف تزن البن المطحون؟
عندما تريد وزن الحبيبات ، يمكنك إما وزن الفول أو وزن الحبيبات الجافة. يجب وضع القهوة المطحونة في وعاء يمكنه حمل رطل. بمجرد حصولك على الحاوية الصحيحة ، يجب أن تزن الحبيبات.
عند وزن الحبيبات ، تأكد من استخدام ميزان يمكنه قياس رطل. يمكنك إما استخدام ميزان رقمي ، أو يمكنك استخدام ميزان مطبخ. يجب عليك أيضًا التأكد من قراءة المقياس بالكيلوجرام.

كيف تزن الوزن الجاف؟
إذا كنت تحمص كميات أكبر من القهوة ، فمن المحتمل أن تزن الوزن الجاف. الوزن الجاف هو مقدار البن المطحون الذي تمت إزالته من الحبوب.
لوزن الوزن الجاف ، ستحتاج إلى استخدام ميزان يمكنه قياس الجرام. ببساطة ضع البن المطحون على الميزان ، واضغط على زر "إعادة الضبط".

كيف تزن الوزن الرطب؟
الوزن الرطب هو في الأساس وزن السائل المتبقي في الحبوب. سترغب في معرفة الوزن الرطب لأنه يؤثر على المحصول. يمكن أن يختلف الوزن الرطب للحبوب في كل نوع من أنواع الفول.
نظرًا لأن الوزن الرطب يعتمد على نوع الحبة التي تستخدمها ، فستحتاج إلى وزن كل نوع من أنواع الفول. يمكنك إما وضع الحبوب في وعاء يحتوي على نفس كمية السائل ، أو يمكنك صب الحبوب في الحاوية.

طرق أخرى لوزن القهوة.
هناك عدة طرق أخرى لوزن القهوة. يمكنك إما استخدام طريقة إزاحة الهواء ، والتي يمكن أن تكون بطيئة ومملة ، أو يمكنك استخدام طريقة الغربلة. طريقة الغربلة هي الطريقة الأسرع والأسهل لوزن القهوة. في الأساس ، سترغب في استخدام غربلة. هذا نوع من الغربال مصمم للوزن.