ماكينات الكيتشن ماشين الذكية

[منى العسال]

اخترنا Joule لقوة التحمل والتكامل والسرعة والقوة. شيفستيبس شيدت Joule من البولي مقذوف والفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يعطيها قوة إضافية ومتانة. تتميز الآلة أيضًا بقاعدة مغناطيسية ، مما يجعلها تلتصق بوعاءك بدون مشبك.
من حيث التكامل ، تحدد Joule اتجاهات وترتفع فوق بقية الحزمة. يمكنك توصيل أداة الغمر هذه بهاتفك الذكي أو جهازك اللوحي ، واستخدام الأداة المرئية للتطبيق لتحديد كيف تريد أن تبدو شريحة لحمك عند الانتهاء من ذلك. هل لديك اللحوم النيئة على يديك؟ يمكنك حتى توصيل Joule بـ Alexa من Amazon أو Facebook Messenger ، مما يتيح لك ببساطة قول Joule ، طهي شريحة لحم "بعد أن تضع شريحة لحم في الوعاء. يمكنك بعد ذلك المشي حتى يصبح طعامك جاهزًا. بسبب التكامل الذكي لجول ، يمكنك طهي شريحة لحم وجانب من الخضار وقضاء ما مجموعه ست دقائق فقط في المطبخ للقيام بالأعمال التحضيرية.
لمقارنة أفضل محضرة و معالج طعام للطبخ من أفضل 10 ماكينات كيتشن ماشين اضغط هنا للدخول الى موقع الزعيمات للتقييم
يتميز Joule بقوة 1100 واط من الطاقة ، وهو قوي بما يكفي لتسخين المياه بسرعة. من بين جميع دارات الانغماس التي اختبرناها ، تسخن مياه الجول الأسرع ، حيث تصل 4 كوارتس من درجة حرارة الغرفة (78 درجة فهرنهايت) إلى 135 درجة فهرنهايت في أقل من 10 دقائق. توصي الشركة المصنعة بسعة مياه قصوى تبلغ 2.5 جالون عند الطهي بدون غطاء ، و 5 جالونات إذا كنت تطبخ باستخدام قدر مغطى. هذه سعة كبيرة بما يكفي لاستيعاب عائلة كبيرة أو حفل عشاء صغير. بعض الناس يشعرون بالقلق من أن تكون الغمرات المزعجة عالية. لحسن الحظ ، فإن Joule هادئة بشكل مدهش بالنظر إلى سرعتها وقوتها. إنه بصوت عال مثل صوت الماء المغلي.
كما هو الحال مع أي آلة ، هناك دائمًا مجال للتحسين. لا تحتوي Joule على شاشة تشير إلى الوقت أو درجة الحرارة ، مما قد يجعل الطهي أكثر صعوبة لبعض المستخدمين. الشيء الوحيد الذي يمكنك التحكم فيه من الجهاز الفعلي هو إعداد الطاقة ، مما يعني أنه يمكنك تشغيل الجهاز وإيقاف تشغيله. يجب عليك التحكم في جميع إعدادات الطهي باستخدام تطبيق خارجي ، مثل تطبيق الهاتف المحمول لنظامي التشغيل Android و iOS. إذا لم تكن نوع الشخص الذي يريد استخدام تطبيق هاتف ذكي أو شيء مثل Alexa للتحكم في أجهزة المطبخ الخاصة بك ، فإن Joule قد لا يكون لك.
من هو: بالنسبة لأولئك الذين يريدون الخيار للتحكم في جهاز الفيديو sous الخاص بهم من خلال تطبيق أو صوتهم.
بدلاً من استخدام قاعدة مغناطيسية ، يتم تثبيت Anova على جانب وعاء الطهي. إنها آمنة مرة واحدة في مكانها ، ولكنها تتطلب منك أن تتلاعب بها لبضع ثوان للحصول عليها بشكل صحيح.
المرونة هي المكان الذي يضيء فيه غاطس الدوران هذا. إنه يوفر تكاملًا مشابهًا لجول المذكورة أعلاه ، مما يتيح لك التحكم في الجهاز بهاتفك الذكي أو جهازك اللوحي أو الأجهزة المنزلية الذكية مثل Alexa و Google Home. ومع ذلك ، فإن Anova يتميز أيضًا بشاشة LCD وعجلة تمرير بإضاءة خلفية LED للمستخدمين الذين لا تريد التحكم في أجهزتهم خارجيًا. إذا كنت من النوع الذي يريد المرونة في طهي وجباتك مع أو بدون أجهزة طرفية إضافية ، فإن Anova هو خيار جيد ، لأنه يوفر مرونة أكثر من معظم المنافسين.
عند مقارنتها بجول ، فإن أنوفا أقل قوة من حيث القوة الكهربائية. هذا ليس له تأثير كبير على السعة القصوى - من 4 إلى 5 غالونات حسب توصيات الشركة المصنعة - ولكنه يؤثر على مدى سرعة تسخين المياه. على سبيل المثال ، استغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لتسخين 4 الكوارتات من الماء من درجة حرارة الغرفة إلى 135 درجة.
أفضل آلة فيديو سوس الميزانية: أنوفا نانو الدقة طباخ
عرض الصور
أكثر من
لماذا اخترنا آلة الفيديو Anova Nano Sous:
أنوفا ، علامة تجارية مشهورة في عالم الفيديو السوي ، حققت نجاحًا كبيرًا مع نانو. يبلغ طوله 12.8 بوصة فقط ، مما يجعله صغيرًا بما يكفي لوضعه في درج المطبخ ، ويمكنك إرفاقه بأي وعاء كبير بدرجة تكفي للاحتفاظ بمكوناتك وقدرة الماء المطلوبة. عند الحديث عن سعة المياه ، يمكن للنانو 750 واط تسخين ما يصل إلى خمسة غالونات من الماء إلى درجات حرارة تتراوح بين 32 و 197 درجة فهرنهايت.
إحدى المشكلات التي نراها أحيانًا مع أجهزة الفيديو ذات الميزانيات المحدودة هي عدم الدقة. يعد الحفاظ على درجة الحرارة المثالية في حمام الماء هذا أمرًا حيويًا ، لأنه يعني الفرق بين شرائح اللحم المطبوخة تمامًا وشرائح اللحم المجففة غير الشهية. يحافظ Nano على درجة حرارة حمام الماء ضمن دقة 0.1 درجة فهرنهايت. كما يتيح لك Bluetooth BLE 4.2 من Nano استخدام هاتفك للتحكم عن بُعد في الجهاز ، ويحتوي التطبيق على وصفات سهلة المتابعة حيث يمكنك الضغط على زر لبدء التشغيل. يمكنك أيضًا إنشاء وصفات خاصة بك في التطبيق.
في حين أن لدى Nano الكثير لتقدمه ، إلا أنها ليست مثالية. شعرنا أن المشبك لم يتم تصميمه كما كان يمكن أن يكون ، لأنه لا يفتح على مصراعيها بما فيه الكفاية. جهاز Nano ليس بنفس قوة طباخات الفيديو السوي الأخرى ، لذلك يجب أن تكون أكثر حرصًا في عدم التحميل الزائد على حمام مائي بالكثير من المواد الغذائية. على الرغم من هذه الجوانب السلبية ، فإن Nano يستحق الاستثمار الصغير.
تعرف على المزيد حول Nano في مراجعتنا الكاملة Anova Nano.
أفضل فرن سوس للفيديو: فرن سويمي ديمي المائي
لماذا اخترنا فرن سوس فيدي ديمي المائي:
مطعم Sous Vide Supreme يجلب الطهي بالفيديو إلى الطهاة في المنزل. أفران المياه الخاصة بهم ذات جودة عالية ، ولكن بأسعار معقولة بما فيه الكفاية للاستخدام غير التجاري. فرن ديمي المائي مدمج ، بقياس 29 سم × 28 سم × 33 سم (حوالي 11.3 بوصة × 11 بوصة × 13 بوصة). إنه بحجم حجم crockpot ، ويمكنك بسهولة تخزينه على سطح عمل أو في خزانة.
يحتوي فرن الماء في Demi على عزل مزدوج الجدران وغطاء بخار ، لذلك من الجيد أن يلمس الخارج ولا يهرب البخار. كما أنها لا تطلق الروائح الثقيلة في الهواء. يمكن أن يحافظ على درجة حرارة الماء بين 86 و 210 درجة فهرنهايت ، وهو يفعل ذلك في حدود دقة 1 درجة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن لفرن Demi أن يحتفظ بالماء عند درجة الحرارة المرغوبة لعدة أيام ، ويمكنك ضبط المؤقت لمدة تصل إلى 99 ساعة.
لا يعمل Demi Oven على محرك ، لذلك فهو هادئ تمامًا. إنه ذو شواية سفلية مثقبة تجعله يولد الاضطرابات الحرارية. على الرغم من أن الجزء الداخلي من الماكينة يبدو صغيراً (يحتوي الحمام المائي على 2.3 جالون من الماء) ، إلا أنه يمكن أن يحتوي على قدر كبير من الطعام. لأنه يأتي مع رف الفولاذ المقاوم للصدأ ، الذي يضع الأطعمة الخاصة بك في الأماكن الصحيحة. يمكنك طهي ما يصل إلى 12 كيسًا من الأطعمة التي تبلغ سعتها أربعة أوقية في وقت واحد.
العيب الرئيسي لهذا الجهاز هو الثمن. إنها أغلى من معظم دوارات الغمر في السوق. ولكن ما تدفعه مقابل ذلك هو الجودة ووظيفة الكل في واحد.
البحث وشراء النصائح
كيف يعمل جهاز sous vide؟
سوس فرينش الفرنسية تحت التفريغ ". تحافظ آلة الفيديو السوس على حمام مائي عند درجة حرارة دقيقة ، وتطبخ الأطعمة الموجودة داخل كيس مختوم من فراغ أو قفل مضغوط. هناك بضعة أنواع مختلفة من آلات الفيديو سو. تستخدم دارات الغمر عنصر التسخين ومضخة المياه للحفاظ على حركة المياه عند درجة حرارة ثابتة. عادة ما يكون لدى حمامات مياه السوس عنصر تسخين يحيط بالمياه يحافظ على درجة الحرارة الدقيقة. لأن الطعام ينضج عند درجة حرارة ثابتة ويحيط به الماء من جميع الجوانب ، فإنه ينضج بشكل متساوٍ للغاية. أيضا ، حقيقة أن الطعام المغطى بالبلاستيك يساعد على قفل الرطوبة والنكهة.
ما الذي يمكنك طهيه في جهاز sous vide؟
يمكنك تقنيًا تقريبًا طهي أي شيء تقريبًا في جهاز فيديو sous وجعله صالحًا للأكل. ومع ذلك ، فإن بعض أفضل الأطعمة التي يجب طهيها في جهاز فيديو سوي هي شرائح اللحم والبيض والديك الرومي و (صدق أو لا تصدق) بقايا الليلة الماضية. بعض اللحوم ، مثل صدور الدجاج ، قد لا تكون جيدة.
ما الذي أحتاجه للبدء في الطبخ عبر الفيديو sous؟
بالإضافة إلى جهاز تدوير غاطس جيد للسوائل أو فرن لمياه صوصى ، من الجيد أن يكون لديك آلة ختم الفراغ مع أكياس ختم فراغ. يمكنك استخدام حقائب قفل السوستة ، لكنها لا تعمل جيدًا أيضًا. أيضًا ، إذا كنت تستخدم جهاز تدوير غاطس ، فستحتاج إلى حاوية لعقد حمام مائي. أي حاوية كبيرة ، مثل الإدخال من Instant Pot ، كافية. ومع ذلك ، هناك
ما هو أفضل جهاز تشغيل sous vide؟
إن Anova Wifi عبارة عن جهاز فيديو صلب ذو بداية قوية لأنه سهل الاستخدام ، ويحتوي تطبيق Anova على الكثير من الوصفات التي تتيح لك وضع المكونات في الحمام المائي والاستفادة منها والذهاب إليها. خيار فيديو بداية جيدة آخر هو Instant Pot Accu Slim
ما هو أفضل آلة فيديو سوس للحصول على المال؟
أي من الخيارات المدرجة في هذا الدليل هي قيمة جيدة عند مقارنة السعر مقابل الميزات التي يقدمونها.
كيف نختبر آلات الفيديو سو
لقد قمنا باختبار ومقارنة عشرة أجهزة فيديو سوس مختلفة حصلت على بعض من أعلى التصنيفات الكلية. خلال الاختبار ، نظرنا في هذه العوامل: تذوق الوجبة والجودة والمتانة والميزات وسهولة الاستخدام والسرعة والقوة والسعر. قارنا أيضًا الوقت الذي استغرقته عملية تسخين المياه من 78 إلى 135 درجة فهرنهايت باستخدام كل آلة. بالإضافة إلى ذلك ، أخذنا في الاعتبار عوامل مثل التكامل التكنولوجي ، والسعات القصوى ، والضوضاء ، والتعليمات اليدوية (ومدى سهولة اتباع التعليمات وفهمها) ، وتعليقات المستخدمين ، ودعم العملاء ، والقيمة الإجمالية.
ماذا تقرأ بعد ذلك
أخبار UNTV
Storyful يحصل