وصفات الحلى والكيك والطبخات والسلطات..... ل ((وردة الجوري ))

[وردة الجوري]

مقادير عمل حلى التوست بالفراولة و النوتيلا :


12 قطعة توست طرية
6 ملعقة كبيرة نوتيلا
10 حبّات فراولة، قطع صغيرة
2 بيضة مخفوقة
ملعقة كبيرة سكر بودرة
كمية من البقسماط المطحون
زيت للتحمير

طريقة عمل حلى التوست بالفراولة و النوتيلا :

أزيلي حواف التوست وافرديه بالنشّابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
ضعي نصف ملعقة كبيرة من النوتيلا في التوست و ضعي فوقها كمية صغيرة من قطع الفراولة، لفيها و اغلقيها جيدًا.
ضعي السكر مع البيض المخفوق و اخفقي جيدًا.
اغمسي قطع التوست النلفوفة في البيض ثم اغمسيها في البقسماط، اقليها في الزيت حتى تتحمر لونها. اخرجيها و تؤكل ساخنة.

[وردة الجوري]

قالب التشيز كيك بالآيسكريم والتوكس



المقادير:
- نحتاج إلى قالب سيلكون.
- 4 حبات جالكسي سادة.
- توكس اصبعين.
- 4 ظروف دريم ويب.
- 2 قشطة.
- 6 حبات جبن كيري.
- 1 بسكوت شاهي صغير.
- 1 بسكوت اوريو.
- 1 ظرف كريم كراميل.
- 2 فنجان حليب مجفف.
- علبة لبنة صغيرة.
- باوند كيك المعد مسبقاً.

الطريقة:

1. نسيح الجالكسي في حمام مائي ويتم توزيعه باتقان
على قالب السيلكون, وندخله الفريزر ليتماسك.
2. نقوم بإعداد الطبقة الأولى من القالب وهي :
في الخلاط:
2/ظرف دريم ويب.
علبة قشطة.
3 ملاعق لبنة.
فنجان حليب مجفف.
2 فنجان ماء بارد.
3 حبات جبن كيري.
نواصل الخفق حتى تثخن الخلطة ثم نسبكبها في قالب السيلكون ونوزعه بالتساوي.
الطبقة الثانية:
بسكوت أوريو يغمس في حليب, ويوضع فوق الخليط .
ثم بسكوت شاهي يغمس وفي الحليب يوضع فوق الأوريو .
الطبقة الثالثة :
في الخلاط :
علبة قشطة.
اصبعين توكس.
فنجان حليب مجفف.
فنجان ماء بارد.
ظرف كريمة.
3 حبات جبن كيري.
2 ظرف دريم ويب.
نخفق حتى يثخن ثم نضعه في القالب كطبقة ثالثة .
ندخل القالب الفريزر حتى يتماسك ويجمد
وقبل التقديم نفتت الكيك ونضعه طبقة أخيرة في القالب
ونضغط عليه ليتماسك, ثم نقوم بقلبه في قالب التقديم.

[وردة الجوري]

المقادير:


4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم


لحم مفروم (معصج)


ملح وفلفل


شطة


2 ملعقة كبيرة زيت نباتي


زيت للقلي


بقسماط



بيضة


الخطوات:



1- ابدأي بغسل وتنظيف البطاطس جيدا وسلقها ثم اتركيها على النار حتى تتأكدي من نضوجها تماما.


2- اخرجيها من الماء واتركيها تبرد قليلا ثم قومي بتقشيرها وهرسها جيدا.


3- أضيفي ملعقتي الزيت النباتي، ثم الملح والفلفل بما يتناسب مع كمية البطاطس ثم قليل من الشطة وملعقة كبيرة بقسماط مطحون وقلبي جيدا. يمكنك إضافة قليل من البقدونس ليعطي لها نكهة أفضل.


4- الآن شكلي هريس البطاطس على هيئة كرات بيضاوية الشكل مع عمل فتحة عميقة في منتصف كل كرة لوضع اللحم المفروم فيها.


5- بعد وضع اللحم المفروم، أعيدي غلق الكرات بيدك. كرري حتى تنتهي من كمية البطاطس المهروسة.



6- في وعاء صغير اكسري بيضة وأضيفي لها قليل من الفلفل الأسود ثم اخفقيها.


7- اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط واتركيها جانبا إلى أن يسخن الزيت.


8- ضعي الزيت على النار وبمجرد أن يسخن اغمري كرات البطاطس به وقلبيها من حين لآخر إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها.


9- قدميها مع الكاتشب أو أي صوص من اختيارك.

في امان الله

[وردة الجوري]

حلى التوفي السريع، مميز بطعمه وشكله اللذيذ وطريقته السهلة، قدموه مع القهوة

المقادير

1 كوب حليب بودرة
1كوبجوز الهند
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
3 بيض
1/2كوب زيت
1ملعقة صغيرهفانيليا
1كوب سكر ناعم
340 غرام قشدة، أي 2 علبة
1كوب سكر أبيض
1/2 كوب ماء
1 كوب بسكويت، مطحون

طريقة التحضير

يوزع قسم من البسكويت في بابركس ويترك جانباً.

في قدر على النار، يحمص الحليب حتى يصبح لونه بني متوسط.

يرفع من على النار، يعجن مع المكونات عدا القشدة والسكر الخشن ثم يضاف على البسكويت ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت، تدخل البايركس الفرن من الأسفل قليلاً، تخرج وتترك لتبرد.

يوضع السكر الخشن في قدر على نار هادئة حتى يصبح كراميل تضاف عليه القشدة
وتقلب بسرعة ، ترفع من على النار ثم توضع على طبقة البسكويت ، تدخل الفريزر حتى تبرد
وتقطع وتقدم وبالعافية ..

[وردة الجوري]

المقادير
•خميرة: 10 gr
•السميد: 100 gr
•القشدة: 500 gr
•فستق: 150 gr (الناعم)
•الماء: 250 gr
•طحين: 500 gr
•قطر: 20 gr
طريقة التحضير

1ـ تعجن المكونات: الطحين والسميد والقطر والخميرة، مدّة دقيقة على ماكينة العجن، بعد إضافة الماء إلى الخليط.
2ـ يزوّد هذا الخليط بكوب من الماء في كلّ دقيقة، وذلك حتى تصبح العجينة طريّةً كاللبن، وتترك جانباً حوالى 30 دقيقة.
3ـ تصبّ العجينة على الصاج أو في مقلاة للبيض على النار، بواسطة مصبّ خاصّ أو الركوة، بشكل دائريّ. وعندما تجفّ قطع العجين، تنقل إلى وعاء مسطح، وتحشى كلّ قطعة بالقشطة، ويوزع عليها الفستق، وتقدّم مع القطر