[وردة الجوري]

البتيفور



المقادير

بيض - 1
زبدة بدرجة حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة - نصف كوب
نشاء - كوب
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة
مربى - بحسب الحاجة
جوز الهند مبشور - بحسب الحاجة


الطريقه

1- في وعاء عميق، ضعي البيض، الزبدة، الفانيليا والسكر ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أضيفي النشاء، البايكنغ باودر والدقيق ثم قلّبي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة ليّنة.
3- أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
4- قطعي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم صُفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
5- إدهنيها بالقليل من الزيت ثم اضغطي على كل كرة بظهر شوكة مطبخ.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني وجه نصف الكرات بالمربى ثم غطّيها بكرة ثانية.
8- زيّني البيتي فور بجوز الهند ثم قدميها مباشرة على سفرتك.