[نجاه عبدالصمد]

الشوفان الشوفان هو نوع من الحبوب التي تنمو في المناطق الباردة الرطبة، بينما ينمو الشوفان الأحمر في المناطق الحارّة قليلاً، وله الكثير من الفوائد التي تناسب جميع الأعمار، فهو يمدّ الجسم بالطاقة ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، وهو رخيص الثمن، ومتوفر، كما يعتبر الشوفان من الأطعمة المناسبة للرجيم، حيث إنّه قليل السعرات الحراريّة، ويشعر الشخص الذي يتناوله بالشبع لفترة طويلة، كما أنّه قليل السكّر ممّا يجعله مناسباً لمرضى السكري، كما يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف وهو قليل الدهون. ويحتوي الشوفان على موادّ مضادّة للأكسدة ممّا يجعله مفيداً لأمراض القلب، كما أنّ الشوفان يقوّي مناعة الجسم لغناه بالألياف وهنا شوربة شوفان :