ما هي فوائد الفول السوداني

[ولاء داوود]

بالحديث عن فوائد الفول السوداني للرجال فيُعرَف الفول السودانيّ (بالإنجليزيّة: Peanuts) بالعديد من المُسمّيات، مثل: فستق العبيد، أو الفستق السودانيّ، وعلى الرّغم من أنّه تشيع الإشارة إليه بكونه أحد المُكسّرات (بالإنجليزيّة: Nuts) إلّا أنّه يُعدّ في الحقيقة من البقوليّات، وينمو الفول السودانيّ تحت الأرض بعكس البقوليات الأخرى التي تنمو على الشُجيرات، أو الكروم، كما ينمو داخل قرونٍ على شكل بذورٍ قابلةٍ للأكل، مثل: فول الصّويا، والعدس، وغيرهما من البقوليات، وتعود أصول هذا النبات الحوليّ إلى جنوب أمريكا، كما تنتشر زراعته في المناطق الاستوائيّة، وشبه الاستوائيّة، بالإضافة إلى المناطق الحارّة، ويُستهلك مُباشرةً، بالإضافة إلى إمكانيّة إضافته إلى الوجبات الخفيفة، والأطعمة المُصنّعة، ومن المثير للاهتمام أنَّ ما يزيد بدرجة بسيطة عن نصف إنتاج الفول السودانيّ يُطحن للحصول على الزّيت الذي يُستخدَم في الصناعات، إضافةً إلى الاستهلاك البشريّ، كما يُستفاد من البروتين النّاتج عن عمليّة طحنه في علف الماشية