[ولاء داوود]

من أشهر الأخطاء التي تقع فيها السيدات عند تحضير كيكة براونيز
عدم معرفة الفرق بين البراونيز والكيك
لا يعرف الكثير من النساء الفرق بين البراونيز وكيك الشوكولاتة الذي يشبه البراونيز، فعليكِ في البداية تحديد أيهما تفضلين، وعلى أساس ذلك، تختارين الوصفة الصحيحة والمكونات التي تحتاجينها لإتمام الوصفة بنجاح، فالبراونيز على سبيل المثال يتطلب كميات كبيرة من الشوكولاتة والزبدة على عكس الكيك.
عدم اختيار نوع الشوكولاتة المناسب
احرصي وأنت تختارين الشوكولاتة أن تكون من النوع المخصص للطبخ، التي تختلف في خصائصها ومكوناتها عن الشوكولاتة التي نأكلها من المحلات، فاختيار الشوكولاتة المُستخدمة في الخبز يمنحك تحكمًا كبيرًا في ضبط كمية السكر في الوصفة، أما عند استخدام الشوكولاتة العادية أو شوكولاتة الحليب، فعليكِ تغيير كل مقادير الوصفة لضبط كمية السكر فيها ككل