[وردة الجوري]

الكرواسون





المكونات :

دقيق منخول - كوبان
زيت نباتي - نصف كوب
نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب
زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان
شوكولاتة - بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- أخلطي الدقيق مع الزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي النشاء، السكر، الملح، البايكنغ باودر والخميرة واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
3- أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.
4- على سطح صلب، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة السماكة، ادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اثني الأطراف على بعضها.
5- أعيدي دهن العجينة بالقليل من الزبدة واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر مرة إضافية.
6- قطّعي العجينة الى مثلثات متساوية الحجم، احشيها بالشوكولاتة ثم لفيّها حتى تحصلي على الشكل المرغوب فيه.
7- ضعي العجينة جانباً لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمّر.
8- إخبزي قطع العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية حتى تتحمّر.
9- صُفّي الكرواسون في طبق وزّيني به سفرتك