المقادير:
بصلة مهروسة ومصفّاة
ثوم مهروس
بشر ليمونة
ملعقتان كبيرتان سمّاق
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان بابريكا
ملعقتان كبيرتان خل
ملح بحسب الرغبة
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب معجون طماطم
الطريقة:
اخلطي المقادير السابقة جميعها حتى يتكون لديكِ مزيج لزج، ومن ثم انقعي الدجاج به لمدة ليلة قبل الشواء.
في اليوم التالي اشوي الدجاج المتبل بهذه التتبيلة التركية الغنية.
زيّني الوجه بشرائح البصل.