[نجاه عبدالصمد]

يعتبر الزنجبيل (بالإنجليزية: ginger) نباتاً مزهراً نشأ في الصين، واستُخدِم قديماً الجذمور (بالإنجليزية: rhizome) وهو الجزء الذي ينمو من هذا النبات تحت الأرض ضمن الطب التقليدي، حيث يساعد على الهضم، وايضا فوائد زيت الزنجبيل للعضو الذكري ويقلل من الشعور بالغثيان، ويساهم في مكافحة الإنفلونزا ونزلات البرد، ويرجع ذلك إلى محتواه من الجينجرول (بالإنجليزية: gingerol) الذي يتميز برائحةٍ عطرةٍ مصدرها زيته الطبيعي، ويمكن استهلاك الزنجبيل طازجاً، أو مجففاً كتوابل، أو مسحوقاً، أو عصيراً، وتجدر الإشارة إلى أنّه مكون للكثير من الأطباق في مختلف المطابخ العالمية، وأهمها المطبخ الآسيوي والهندي